وقتی وسط روز هوس یک خوراکی خوشمزه میکنید اما نمیخواهید کالری دریافتیتان از کنترل خارج شود، انتخاب های سالم و خوشمزه ی بیسکویتی هم وجود دارد. بیسکویتها همیشه هم دشمن رژیم نیستند، فقط باید بدانیم کدامشان مناسب سبک زندگی سالم ما هستند. در این مقاله می توانید با کم کالری ترین بیسکویت ها آشنا شوید.
بیسکویتهای کمکالری معمولاً با ترکیباتی مثل آرد سبوسدار، شیرینکنندههای کمکالری، فیبر بالا و چربی کمتر تهیه میشوند. این یعنی هم میتوانید لذت یک خوردنی شیرین را داشته باشید و هم نگران بهم خوردن برنامهی غذایی خود نباشید.
معرفی کم کالری ترین بیسکویت ها
1- بیسکویت پتی بور
بیسکویت پتیبور یکی از سادهترین و کمکالریترین انتخابهاست. طعم ملایم و بافت سبک آن باعث میشود برای میانوعدههای کنترلشده، مخصوصاً همراه با چای یا قهوه، گزینهای ایدهآل باشد. هر عدد پتیبور معمولاً حدود ۳۰ تا ۳۵ کالری دارد و اگر بهصورت کنترلشده مصرف شود، میتواند بدون برهم زدن رژیم، حس میل به شیرینی را برطرف کند. بعضی برندها نسخههای سبوسدار هم تولید میکنند که فیبر بالاتری دارند و مدت بیشتری شما را سیر نگه میدارند.
2- بیسکویت ساقه طلایی
ساقهطلایی یکی از محبوبترین بیسکویتها بین کسانی است که دنبال یک خوراکی سالمتر و سیرکنندهتر هستند. این بیسکویت با فیبر بیشتر تولید میشود و سرعت هضم پایینتری دارد. بنابراین انرژی را یکنواختتر وارد بدن میکند و از گرسنگیهای ناگهانی جلوگیری میکند.
هر عدد ساقهطلایی معمولاً حدود ۴۵ تا ۵۵ کالری دارد. اما چون فیبر بالاتری نسبت به بسیاری از بیسکویتها دارد، گزینهای بهتر برای میانوعدههای رژیمی محسوب میشود. اگر فعالیت روزانه بیشتری دارید، این بیسکویت انتخاب بسیار مناسبی است.
3- بیسکویت مادر
بیسکویت مادر به خاطر ترکیبات ساده و مقوی همیشه انتخابی خانوادگی بوده است. این بیسکویت معمولاً با آرد کامل، شیر خشک، ویتامینها و مواد معدنی غنیسازی میشود و همین موضوع باعث شده نسبت به بیسکویتهای معمولی ارزش تغذیهای بیشتری داشته باشد. هر عدد بیسکویت مادر حدود ۳۰ تا ۴۰ کالری دارد و به دلیل بافت خشک و تردش، با یکی دو عدد احساس سیری خوبی ایجاد میکند.
اگر بهدنبال میانوعدهای هستید که علاوه بر کمکالری بودن، مواد مغذی بیشتری هم داشته باشد، بیسکویت مادر انتخاب هوشمندانهای است. همچنین می توانید از کیک های رژیمی استفاده کنید. طرز تهیه کیک رژیمی با شیره انگور یک مقاله ی مفید در این زمینه برای شماست.
4- بیسکویت با جو دو سر
این بیسکویت از جو دوسر پرک یا آرد جودوسر تهیه میشوند و نسبت به بیسکویتهای معمولی، فیبر و مواد مغذی بیشتری دارند. همین موضوع باعث میشود دیرتر گرسنه شوید و قند خونتان هم ناگهان بالا نرود. شما حتی می توانید این مدل بیسکویت را در خانه تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید در ادامه طرز تهیه بیسکویت رژیمی را به شما آموزش میدهیم.
روش تهیه کم کالری ترین بیسکویت ها در خانه
یکی از این کم کالری ترین بیسکویت ها، بیسکویت جو دو سر به همراه کره بادام زمینی و عسل است که از ترکیبات طبیعی تهیه شده است و علاوه بر خوشمزه بودن و سیرکننده بودن به کاهش وزن شما هم کمک می کند.
مواد لازم و روش تهیه بیسکویت جو دو سر
- ۱ پیمانه جودوسر پرک
- ½ پیمانه کره بادام زمینی طبیعی (بدون شکر اضافه)
- ¼ پیمانه عسل طبیعی
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یکچهارم قاشق چایخوری نمک
اول بهتر است، کره بادام زمینی را در یک کاسه کوچک داخل مایکروویو به مدت ۲۰–۳۰ ثانیه کمی گرم کنید تا راحتتر با جودوسر مخلوط شود.سپس جودوسر و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. کره بادام زمینی گرمشده و وانیل را اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست و چسبندهای به دست آید.
اگر خمیر خیلی خشک بود، یک قاشق چایخوری آب یا شیر کمچرب اضافه کنید از خمیر گلولههای کوچک بردارید و با کف دست کمی فشار دهید تا به شکل بیسکویت تخت درآید. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و بیسکویتها را بچینید. فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
سینی را به مدت ۱۰–۱۲ دقیقه در فر بگذارید تا لبهها کمی طلایی شوند. پس از خارج کردن بیسکویتها از فر و کمی خنک شدن، در صورت تمایل میتوانید روی هر بیسکویت کمی عسل طبیعی بریزید تا شیرینی بیشتری پیدا کند.
نوش جان شما حالا یک میان وعده کم کالری، مقوی و سیر کننده دارید. این خوراکی مقوی و خوشمزه حتی برای بچه ها جذاب است.
خواص بیسکویت جو دو سر
بیسکویت جودوسر علاوه بر طعم خوشمزه، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. جودوسر سرشار از فیبر محلول است که باعث میشود احساس سیری طولانیتری داشته باشید و از پرخوری جلوگیری کند. برخلاف بیسکویتهای قندی و صنعتی، شاخص گلایسمی پایینی دارد و برای افراد دیابتی یا کسانی که قند خون خود را کنترل میکنند مناسب است. بهترین غذا برای دیابتی ها به کنترل شاخص گلیسمی کمک می کنند.
کالری متعادل و فیبر بالا این بیسکویت را به یک میانوعده هوشمندانه برای کاهش وزن تبدیل میکند. همچنین حاوی ویتامینهای گروه B است که به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک میکنند. بافت سبک و هضم آسان آن نیز این محصول را برای افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند بسیار مناسب میکند.
