گوجه‌سبز یا آلوچه‌ی نارس یکی از میوه‌های محبوب فصل بهار است که طعم ترش و خاص آن بسیاری را به خود جذب می‌کند. این میوه که از خانواده‌ی آلوهاست، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و در نگاه اول بسیار مفید به نظر می‌رسد. اما در کنار خواص متعدد، مصرف بی‌رویه یا نادرست آن به‌ویژه در زنان می‌تواند مشکلات و مضراتی به همراه داشته باشد. در این مقاله به بررسی جامع مضرات گوجه‌سبز برای زنان پرداخته خواهد شد تا با آگاهی کامل، انتخاب سالم‌تری در رژیم غذایی خود داشته باشند.
مهمترین مضرات گوجه سبز برای زنان چیست؟
1. ناراحتی گوارشی
یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف زیاد گوجه‌سبز، مشکلات گوارشی مانند نفخ، تولید گاز و اسهال است. گوجه‌سبز سرشار از فیبر است و مصرف بیش از حد آن یا نوشیدن مقدار زیادی آب آن، به‌ویژه برای افرادی با معده حساس، می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی شود.
2. افزایش قند خون
گوجه‌سبز حاوی قندهای طبیعی است که می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند. این موضوع به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت اهمیت دارد و لازم است در مصرف آن دقت کنند تا از نوسانات شدید سطح گلوکز جلوگیری شود.
3. واکنش‌های آلرژیک
در برخی افراد، مصرف زیاد گوجه‌سبز ممکن است باعث بروز واکنش‌های آلرژیک مانند خارش پوست، تورم یا مشکلات تنفسی شود. در صورت مشاهده چنین علائمی، باید مصرف آن متوقف و به پزشک مراجعه شود.
4. خطر تشکیل سنگ کلیه
گوجه‌سبز حاوی ترکیبات اگزالات است که می‌توانند در افراد مستعد، خطر تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهند. مصرف متعادل این میوه و نوشیدن آب کافی می‌تواند به کاهش این خطر کمک کند.
جدول ارزش غذایی گوجه سبز
جدول ارزش غذایی گوجه‌سبز (در هر ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۴۶ کیلوکالری |
| چربی کل | ۰.۳ گرم |
| چربی اشباع‌شده | ۰.۰۱ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم |
| سدیم | ۱ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۵۷ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۱۱.۴ گرم |
| فیبر غذایی | ۱.۵ گرم |
| قندها | ۹.۹ گرم |
| پروتئین | ۰.۷ گرم |
| ویتامین C | ۹.۵ میلی‌گرم (۱۶٪ نیاز روزانه) |
| ویتامین A | ۱۷ میکروگرم (۲٪ نیاز روزانه) |
| کلسیم | ۶ میلی‌گرم |
| آهن | ۰.۲ میلی‌گرم |
*درصدهای نیاز روزانه (DV) بر اساس یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری در روز محاسبه شده‌اند.
روش مصرف گوجه سبز در رژیم کتوژنیک
به طور کلی، گوجه‌سبز جزو میوه‌های کم‌کربوهیدرات محسوب نمی‌شود، اما اگر در مقدار محدود و کنترل‌شده مصرف شود، می‌تواند در برخی رژیم‌های کتوژنیک انعطاف‌پذیر جای بگیرد.
فواید گوجه سبز برای بدن
یبوست را برطرف می کند
گوجه‌سبز و آب آن به‌خاطر داشتن فیبر بالا و ترکیب طبیعی سوربیتول، می‌توانند در بهبود یبوست مؤثر باشند. فیبر نامحلول موجود در گوجه‌سبز به حجیم شدن مدفوع کمک می‌کند و حرکت روده را تسهیل می‌کند. سوربیتول نیز خاصیت ملین دارد و باعث نرم شدن مدفوع می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند که تأثیر گوجه‌سبز در رفع یبوست حتی از برخی ملین‌ها هم بیشتر است. با این حال، زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث اسهال شود. مقدار مناسب مصرف روزانه حدود یک‌چهارم تا نصف فنجان (۴۴ تا ۸۷ گرم) است.
سرشار از آنتی اکسیدان است
گوجه‌سبز حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، به‌ویژه پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌هاست. این ترکیبات به کاهش التهاب، محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب، و بهبود سلامت قلب، استخوان‌ها و کنترل قند خون کمک می‌کنند.
به تنظیم قندخون کمک می کند
با وجود اینکه گوجه‌سبز حاوی مقداری کربوهیدرات است، مصرف متعادل آن معمولاً باعث افزایش شدید قند خون نمی‌شود. یکی از دلایل این موضوع، تأثیر آن در افزایش هورمونی به نام آدیپونکتین است که به تنظیم قند خون کمک می‌کند.
همچنین، فیبر موجود در گوجه‌سبز جذب کربوهیدرات را کند می‌کند و باعث می‌شود قند خون به‌جای افزایش ناگهانی، به‌تدریج بالا برود. با این حال، چون گوجه‌سبز نسبتاً کالری دارد، بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. مقدار مناسب مصرف روزانه حدود یک‌چهارم تا نصف فنجان (۴۴ تا ۸۷ گرم) است.
بیشتر بدانید:لیست بهترین غذاها با فیبر محلول
