صبحانه بخوریم یا نه؟ این یکی از سوالات پرتکرار در مسیر کاهش وزن است. واقعیت این است که سلامتی موضوعی بسیار شخصی است. چیزی که برای یک نفر مؤثر است، ممکن است برای دیگری مناسب نباشد. اما یک نکته روشن است: انتخاب غذاهای مغذی و کم‌کالری در هر ساعتی از روز می‌تواند به بهبود سلامت کلی و رسیدن به وزن دلخواه کمک کند. بنابراین انتخاب بهترین صبحانه رژیمی می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد.
اگر رژیمی را دارید که هم سالم باشد و هم برایتان لذت‌بخش، احتمال موفقیت‌تان در کاهش وزن بیشتر می‌شود. البته این مسیر همیشه آسان نیست، مخصوصاً وقتی نمی‌دانید روزتان را چطور شروع کنید. برای همین، ما چند ایده خوشمزه برای صبحانه‌های سالم آماده کرده‌ایم تا آغاز روزتان هم انرژی‌بخش باشد و هم به سرعت سبب لاغری و تناسب اندامتان شود.
۱۰ صبحانه سالم برای کاهش وزن
۱. بوریتوی صبحانه
بوریتوی صبحانه یک انتخاب خوشمزه، سیرکننده و گاهی تند برای شروع روز است. کافیست یک نان ترتیلا از نوع گندم کامل یا کم‌کربوهیدرات را بردارید و با ترکیبی از سبزیجات، گوشت، تخم‌مرغ و پنیر کم‌چرب پر کنید. مثلا می‌توانید از قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز، سوسیس بوقلمون، تخم‌مرغ و پنیر موزارلای رنده‌شده استفاده کنید. دوست دارید طعمش خاص‌تر شود؟ کمی گشنیز اضافه کنید.
این بوریتوها را می‌توانید از قبل آماده کرده و فریز کنید. صبح‌ها یکی را بیرون بیاورید، گرمش کنید و از یک صبحانه خوش‌طعم، مغذی و سیرکننده لذت ببرید.
۲. املت سبزیجات
با یک املت پر از سبزیجات، روزتان را سالم و پرانرژی شروع کنید. فقط کافیست سبزیجات دلخواه‌تان را خرد و تفت دهید و به تخم‌مرغ یا سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید. ترکیب‌هایی مثل قارچ، سیب‌زمینی شیرین، کلم بروکلی، مارچوبه، فلفل، پیاز یا گوجه‌فرنگی فوق‌العاده‌اند. برای طعم بیشتر، از سبزی‌های معطر یا ادویه‌جات استفاده کنید. چند قطره سس سالسا یا سس تند هم می‌تواند بدون کالری زیاد، طعمی جذاب به غذایتان بدهد.
۳. نان تست با آووکادو
این نوع نان هم خوشمزه است، هم مغذی و هم خیلی سریع آماده می‌شود. کافیست یک آووکادوی رسیده را له کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و روی یک تکه نان غلات کامل بریزید. برای تنوع می‌توانید بیکن بوقلمون، گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی خرد شده یا اسفناج تازه اضافه کنید. پرک فلفل قرمز هم گزینه‌ای خوش‌طعم و پرانرژی است.
۴. بلغور جو دوسر با میوه
جو دوسر یکی از بهترین غلات کامل برای شروع روز است. سرشار از فیبر، سیرکننده و آرامش‌بخش. برای شیرینی طبیعی، کمی استویا یا میوه‌هایی مثل بلوبری، توت‌فرنگی یا موز به آن اضافه کنید. اگر می‌خواهید همیشه میوه در دسترس داشته باشید، از نوع یخ‌زده استفاده کنید.
دو راه برای آماده‌سازی آسان وجود دارد:
جو دوسر یک‌شبه که از شب قبل آماده شده و صبح سرد سرو می‌شود.
جو دوسر گرم که در آرام‌پز از شب قبل پخته می‌شود و صبح آماده است.
۵. پنکیک پروتئینی
اگر دلتان پنکیک می‌خواهد اما نمی‌خواهید رژیم‌تان را خراب کنید، پنکیک پروتئینی را امتحان کنید. می‌توانید از پودرهای آماده استفاده کنید یا خودتان در خانه با دستور تهیه‌های سالم بسازید. برای روی پنکیک، به جای شربت‌های پرشکر، از میوه تازه، عسل یا مقدار کمی خامه استفاده کنید تا هم خوشمزه باشد و هم سالم.
6. تخم‌مرغ آبپز
تخم مرغ آبپز یک صبحانه مقوی، کم کالری و رژیمی است که می توانید در وعده ی صبحانه مصرف کنید. این صبحانه رژیمی که سریع هم آماده می شود می تواند یک انتخاب ایده آل و مناسب برای شما باشد. فقط کافیست یک تخم مرغ را تا 6 دقیقه در آب بجوشانید و آن را با آویشن میل کنید.
آیا حذف وعده غذایی صبحانه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
در حالی که برخی افراد حذف صبحانه را به عنوان نوعی روزه‌داری متناوب برای خود موثر می‌دانند، حذف صبحانه به خودی خود به طور قطعی منجر به کاهش وزن طولانی مدت نمی‌شود. انتخاب غذاهای سالم‌تر در طول زمان می‌تواند به شما در کاهش وزن و حفظ آن کمک کند.
بهترین صبحانه برای کاهش وزن چیست؟
هر صبحانه‌ای که باعث شود احساس گرسنگی کنید، انتخاب سالمی برای کاهش وزن نیست. اگر هدف شما کاهش وزن است، صبحانه باید متنوع و رنگارنگ باشد. انتخاب صبحانه‌ای که سرشار از مواد مغذی و کم کالری باشد – معمولاً غذاهایی با مقدار زیادی میوه، سبزیجات یا آب می‌تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید و مدت طولانی‌تری سیر بمانید. فیبر موجود در غلات کامل و بلغور جو دوسر نیز می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند.
علاوه بر رعایت صبحانه رژیمی چه مواردی را باید رعایت کنیم؟
جدا از قرار دادن وعده ی صبحانه رژیمی در رژیم غذایی، ورزش و خوردن میان وعده های کم کالری بسیار مهم است. کاهش وزن، از جمله روانشناسی پیرامون آنچه می‌خوریم، چه زمانی می‌خوریم و چرا می‌خوریم، فوق‌العاده پیچیده است. بنابراین بهتر است زیر نظر یک متخصص تغذیه اقدام به کاهش وزن کنید تا بهترین نتیجه را کسب کنید.