غذاهای سنتی کانادا، اغلب متنوع، بر اساس مناطق متمایز می شوند و توسط مردم و بازدیدکنندگانی که برای اولین بار در مناطق مختلف ساکن شده اند تعیین می شود. از اقیانوس اطلس در شرق تا اقیانوس آرام در غرب امتداد دارد، اصلی ترین عنصر در امتداد این خطوط ساحلی دیدنی، غذاهای دریایی است. هرچه بیشتر به داخل کشور سفر کنید، وعده های غذایی حاوی گوشت بیشتر است. در این مقاله ما قصد داریم به شما غذاهای مجاز در رژیم کانادایی را معرفی کنیم.
اصول رعایت رژیم غذایی کانادایی
شما باید خوردن انواع غذاهای سالم را هر روز به عادت تبدیل کنید. مقدار زیادی سبزیجات و میوه، غلات کامل و غذاهای پروتئینی مصرف کنید. غذاهای پروتئینی که بیشتر از گیاهان تهیه می شوند را انتخاب کنید و آب را نوشیدنی انتخابی خود قرار دهید.
از برچسب مواد غذایی استفاده کنید. غذاهای حاوی قند، سدیم یا چربی اشباع شده را محدود کنید.
توجه داشته باشید که بازاریابی مواد غذایی می تواند بر انتخاب های شما تأثیر بگذارد.
مراقب عادات غذایی خود باشیم. تغذیه سالم بیشتر از غذاهایی است که می خوریم. همچنین درباره مکان، کی، چرا و چگونه غذا می خوریم. بیشتر اوقات آشپزی کنید. از غذای خود لذت ببرید با دیگران غذا بخورید.
غذاهای بسیار فرآوری شده را محدود کنید. اگر این غذاها را انتخاب می کنیم، کمتر و به مقدار کم مصرف کنیم.
بر کیفیت در مقابل کمیت غذایی که می خوریم تمرکز کنید و به جای تعداد معینی از مواد غذایی، بر نسبت غذاها تمرکز کنید
غذاهای مجاز در رژیم کانادایی چیست و چگونه مصرف می شود؟
سبزیجات و میوه ها: الگوهای غذایی برای پیشگیری و مدیریت بیماری های قلبی عروقی باید سرشار از سبزیجات و میوه ها باشد که فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تامین می کنند.
در کانادا، انواع سبزیجات و میوه‌ها را پرورش می‌دهیم
سبزیجات برگدار شامل موارد زیر جزء غذاهای مجاز در رژیم کانادایی هستند:
- اسفناج
- کلم پیچ
- کاهو
- کلم
- چغندر
بیشتر بدانید: مواد غذایی رقیق کننده خون
سایر سبزیجات شامل:
- بادمجان
- گل کلم
- کدو سبز
- بروکلی
- پیاز
- سیر
- گوجه فرنگی
- کرفس
- تربچه
- قارچ
- کدو حلوایی
- فلفل
- سیب زمینی
میوه ها
- سیب
- گلابی
- طالبی
- انواع توت ها، هندوانه، هلو، آلو، انگور و غیره.
- انبه
- آناناس
پروتئین
اگر به دنبال پروتئین های حیوانی هستید، مطمئناً جایی برای مرغ، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی وجود دارد، و اینها همه غذاهای محلی هستند.
اگر می‌خواهید گیاهان بیشتری برای پروتئین انتخاب کنید، این گزینه‌ها ایده آل به نظر می رسند:
- دانه های سویا
- دانه چیا
- نخود را که می توان به صورت کامل خورد، له کرده یا آرد کرد
- عدس و نخود خرد شده (دال)
- لوبیا قرمز کوچک
- دانه های کتان، شاهدانه و چیا، کامل یا آسیاب شده
- تخمه آفتابگردان و کدو تنبل و کره آجیل تهیه شده از آنها
- فندق و گردو سیاه
چربی های امگا 3، به ویژه DHA و EPA، برای سلامت قلب مهم هستند. برای آنها، ما به سواحل شرقی و غربی کانادا می رویم، جایی که ماهی قزل آلا، شاه ماهی، قزل آلا و ماهی خال مخالی ماهی می گیریم. این مواد غذایی همچنین برای رفع خشکی پوست مفیدند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه پیشنهاد می کنیم مقاله ی تغذیه غذایی برای پوست خشک را مطالعه کنید.
روغن‌های سالم
در حالی که هیچ روغنی واقعاً رقیب چربی تک غیراشباع و پلی فنل بالای روغن زیتون نیست، کانادا دانه‌هایی تولید می‌کند که روغن‌های کتان، کانولا، کنف و کاملینا را می‌سازند.
رژیم کانادایی همچنین بر کاهش غذاهای فوق فرآوری شده تاکید دارد که در هر کشوری می توانیم این کار را انجام دهیم! این بدان معناست که در خانه غذای بیشتری با مواد کامل، طبیعی و با حداقل فرآوری شده تهیه کنید و کمتر چیپس، آب نبات، شکلات، شیرینی و بستنی مصرف کنید. و وقتی آنها را می خورید، از هر لقمه لذت ببرید!
چگونه یک وعده سالم غذایی بچینیم؟
از نسبت غذاها در بشقاب راهنمای غذای کانادا به عنوان ابزاری برای کمک به شما در تهیه وعده های غذایی یا میان وعده های سالم استفاده کنید.
مرحله 1: نصف بشقاب خود را سبزیجات و میوه ها درست کنید. سبزیجات و میوه ها همیشه باید بیشترین نسبت غذاهایی را که در طول روز می خورید تشکیل دهند.
مرحله 2: یک چهارم از غذاهای غلات کامل را در بشقاب خود تهیه کنید.
مرحله 3: یک چهارم غذاهای پروتئینی بشقاب خود را تهیه کنید. غذاهای پروتئینی که بیشتر از گیاهان تهیه می شوند را انتخاب کنید.
انتخاب های غذایی سالم که در بشقاب نشان داده شده اند تنها نمونه هایی هستند. اندازه و مقدار هر غذا که در بشقاب نشان داده شده است به این معنی نیست که نشان دهد در یک زمان چقدر باید بخورید.
شما می توانید انواع غذاهای سالمی را که دوست دارید انتخاب کنید. انتخاب های غذایی سالم می تواند تازه، منجمد، کنسرو شده یا خشک باشد.
همه وعده‌های غذایی دقیقاً شبیه بشقاب راهنمای غذای کانادا نیستند. از نسبت بشقاب به عنوان یک ابزار مرجع استفاده کنید،
