اگر بهدنبال یک سوپ رژیمی کمکالری، پرحجم و سیرکننده برای ناهار یا شام هستید، سوپ کلم یکی از بهترین انتخابهاست. این سوپ با ترکیبی از کلم، هویج، فلفل دلمهای و گوجهفرنگی تهیه میشود و علاوهبر طعم مطلوب، سرشار از فیبر و ویتامینهای ضروری است. مزیت مهم این سوپ آن است که میتوانید مقدار زیادی از آن را یکبار تهیه کرده و برای چند روز در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
چرا سوپ کلم برای رژیم لاغری مناسب است؟
سوپ کلم رژیمی به دلیل کالری پایین و حجم بالایی که دارد، گزینهای ایدهآل برای افرادی است که بهدنبال کاهش وزن بدون تحمل گرسنگی هستند. وجود فیبر فراوان در این سوپ باعث ایجاد احساس سیری طولانیمدت میشود و همزمان به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. این ویژگیها باعث میشود سوپ کلم انتخابی مناسب برای وعده ناهار یا شام رژیمی باشد. علاوهبراین، انعطافپذیری بالای این سوپ امکان پخت آن را با انواع سبزیجات سالم فراهم میکند و میتوان آن را متناسب با ذائقه و برنامه غذایی شخصیسازی کرد.
برنامه هفت روزه رژیم سوپ کلم
روش اجرایی کردن رژیم سوپ کلم ۷ روزه که محبوبیت زیادی دارد را در ادامه برایتان شرح میدهیم. اگر کمی در اینترنت جستوجو کنید، با نسخههای مختلفی از آن روبهرو میشوید. این رژیم یک برنامه کوتاهمدت برای کاهش وزن است که همانطور که از نامش پیداست، بخش اصلی آن را مقدار زیادی سوپ کلم تشکیل میدهد.
روز اول
در روز اول رژیم، مصرف میوهها (بهجز موز) مجاز است و در کنار آن میتوانید بهصورت نامحدود از سوپ کلم رژیمی استفاده کنید. توصیه میشود بیشتر از میوههایی با قند کمتر مانند سیب، بلوبری و انواع توتها استفاده شود. برای وعدهها میتوان از میوه تازه، سالاد میوه، میوههای یخزده یا میوه پختهشده بدون شکر استفاده کرد. همچنین میوههای خشک میتوانند در حجم کنترلشده بهعنوان میانوعده مصرف شوند.
روز دوم
در این روز فقط سبزیجات غیرنشاستهای مجاز هستند، سبزیجاتی مانند ذرت یا سیبزمینی (بهجز یک وعده در صبح) جزو استثناها محسوب میشوند. صبحانه میتواند شامل یک عدد سیبزمینی پخته (معمولی یا شیرین) باشد. در ادامه روز، مصرف سوپ کلم بههمراه سالاد سبزیجات ساده و سبزیجات بخارپز، کبابی یا پخته توصیه میشود. استفاده محدود از روغن زیتون، نمک و فلفل مجاز است.
روز سوم
در سومین روز، میوه و سبزیجات غیرنشاستهای مجاز هستند. مصرف موز، سیبزمینی، ذرت و سایر سبزیجات نشاستهای در این روز ممنوع است. برنامه غذایی میتواند ترکیبی از روز اول و دوم باشد، همراه با مصرف آزاد سوپ کلم.
روز چهارم
در این روز فقط موز و لبنیات بدون شکر (شیر یا ماست) مجاز است. میتوان این مواد غذایی را بهصورت اسموتی ساده یا در ترکیبهای مجاز مصرف کرد. سوپ کلم همچنان بهصورت نامحدود قابل استفاده است. این روز از نظر تنوع غذایی محدودتر است و رعایت حجم مصرف اهمیت دارد.
روز پنجم
در روز پنجم، مصرف ۶ تا ۸ عدد گوجهفرنگی تازه بههمراه پروتئین بدون چربی مانند مرغ، ماهی یا بوقلمون مجاز است. پروتئینها بهتر است بهصورت کبابی، آبپز یا بخارپز مصرف شوند. سوپ کلم همچنان بخشی از برنامه غذایی این روز است و به احساس سیری کمک میکند.
روز ششم
در این روز میتوانید پروتئین بدون چربی را بههمراه سبزیجات غیرنشاستهای متنوع مصرف کنید. برخلاف روز پنجم، محدودیت مصرف سبزیجات وجود ندارد و تنوع غذایی بیشتر است. سوپ کلم در صورت تمایل قابل مصرف است، اما اجباری نیست.
روز هفتم
در روز آخر رژیم، مصرف میوه، سبزیجات و آبمیوههای طبیعی بدون شکر مجاز است. اسموتیهای ساده، سالاد سبزیجات و میوه تازه گزینههای مناسبی برای این روز هستند. مصرف آب کافی در این روز اهمیت ویژهای دارد.
پس از پایان رژیم (روز هشتم و بعد از آن)
پس از اتمام رژیم ۷ روزه، توصیه میشود بهتدریج به یک الگوی غذایی متعادل و پایدار بازگردید. رژیم غذایی مناسب میتواند شامل میوهها، سبزیجات، پروتئینهای کمچرب، غلات کامل مانند جو دوسر و ماکارونی سبوسدار باشد. کاهش مصرف قندهای ساده و کربوهیدراتهای ناسالم، در کنار فعالیت بدنی منظم، به حفظ نتایج کاهش وزن کمک میکند.
باید بدونید که دستور سوپ آنقدر خوشمزه است که انتظارش را ندارید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کلم رژیمی
- کلم سفید یا سبز: ½ یک کلم متوسط (خردشده)
- هویج: 2 عدد (حلقهای یا نگینی)
- فلفل دلمهای: 1 عدد (ترجیحاً قرمز)
- پیاز: 1 عدد متوسط (نگینی)
- کرفس: 2 ساقه (اختیاری)
- گوجهفرنگی تازه یا کنسروی بدون نمک: 2 عدد
- سیر: 2 حبه (رنده یا خردشده)
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- آب یا عصاره سبزیجات کمنمک: 4 تا 5 لیوان
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به میزان لازم
- سرکه سیب یا آبلیمو: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
بیشتر بدانید: آیا پرکاری تیروئید خطرناک است؟
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی برای کاهش وزن
آمادهسازی سبزیجات
پیش از شروع پخت، تمام سبزیجات را بشویید و خرد کنید. آماده بودن مواد اولیه باعث میشود روند پخت سریعتر و بدون وقفه انجام شود. در صورت کمبود زمان، میتوانید سبزیجات را یک روز قبل آماده کرده و در ظروف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.
تفت ملایم سبزیجات
در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، هویج، کرفس و فلفل دلمهای را اضافه کرده و 3 تا 5 دقیقه بهآرامی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. نکته مهم این است که سبزیجات نباید سرخ یا قهوهای شوند، هدف فقط آزاد شدن عطر و رطوبت آنهاست.
افزودن کلم و مایع
کلم خردشده و گوجهفرنگی را به قابلمه اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس آب یا عصاره سبزیجات را اضافه کرده، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود 25 تا 30 دقیقه بهآرامی بجوشد تا همه مواد کاملاً نرم شوند.
تنظیم طعم نهایی
در دقایق پایانی پخت، نمک و ادویهها را اضافه کنید. در نهایت، سرکه سیب یا آبلیمو را بیفزایید. این مرحله باعث متعادل شدن طعم، افزایش جذابیت مزه و کاهش نیاز به نمک میشود.
روش خوش طعم کردن سوپ رژیمی
برای خوشطعمتر شدن سوپ رژیمی، استفاده از مواد ساده اما هوشمندانه نقش مهمی دارد. میتوانید بسته به ذائقه خود از انواع سرکه مانند سرکه سیب، بالزامیک یا سرکه شراب قرمز استفاده کنید تا طعم سوپ متعادلتر و عمیقتر شود. افزودن آبلیمو یا لیموترش تازه در پایان پخت، حس طراوت و شادابی بیشتری به سوپ میبخشد. همچنین برای ایجاد تنوع و افزایش ارزش غذایی، امکان اضافه کردن سبزیجاتی مانند کدو سبز، گل کلم، بروکلی، لوبیا سبز یا کدو حلوایی وجود دارد. این سوپ بهخوبی قابل نگهداری است و میتوان آن را تا ۴ الی ۵ روز در یخچال ذخیره کرده و در وعدههای مختلف مصرف کرد.
نظرات و سوالات درباره ی رژیم سوپ کلم
در رژیم سوپ کلم چه چیزهایی میتوان خورد؟
خبر خوب این است که شما میتوانید سوپ کلم را به صورت نامحدود بخورید و در کنار آن، هر روز مجاز به مصرف یکسری غذاهای مشخص هستید که بسته به روز رژیم متفاوتاند.
با رژیم سوپ کلم چقدر وزن کم میکنید؟
بیشتر افراد با این رژیم بین 4.5 تا 6 کیلوگرم وزن کم میکنند. البته واکنش بدن افراد با هم فرق دارد و اگر نظرات دیگران را بخوانید، این تفاوتها کاملاً مشخص است.
رژیم سوپ کلم ۷ روزه چگونه انجام میشود؟
در این رژیم، هر روز یک برنامه غذایی مشخص دارید. در کنار غذاهای مجاز همان روز، میتوانید هر زمان که خواستید سوپ کلم بخورید. این سوپ با نامهای مختلفی شناخته میشود؛ مثل سوپ معجزه، سوپ کاهش وزن، سوپ شگفتانگیز.
