آیا خواص انگور برای دیابت اثبات شده است؟ آیا مبتلایان به دیابت می توانند انگور را بخورد؟ احتمالاً نگرانی و سؤال بسیاری از افراد است، زیرا انگور میوه ای خوشمزه و مغذی است و بسیاری از ویتامین های ضروری را برای بدن فراهم می کند. پس برای بیماران دیابتی بهتر است کشمش بخورند یا انگور تازه؟ و آیا زنان باردار مبتلا به دیابت می توانند انگور بخورند؟ ما در این مقاله قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم.
خواص انگور برای دیابت و بدن چیست؟
انگور یکی از میوه هایی است که حاوی ترکیبات زیادی با ظرفیت آنتی اکسیدانی بالا مانند اسید الاژیک، لوتئین، کوئرستین، رسوراترول و … است که در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی موثر است.
این میوه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین های ضروری مانند پتاسیم، ویتامین های B6، C، K، …
انگور به دلیل میزان گلوکز ایجاد شده طعم شیرین دلپذیری دارد، به طور خاص، حدود 0.22 گرم گلوکز در 1 میوه وجود دارد. انگور سایز متوسط علاوه بر این، انگور همچنین حاوی ساکارز و فروکتوز است. مصرف حدود 100 گرم انگور معادل 3.7 تا 7.2 گرم شکر است.
1. دیابتی ها می توانند انگور بخورند؟ اگر می توانید بخورید چه مقدار بهتر است؟
بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باید به اهمیت مصرف کربوهیدرات در هر وعده پی ببرند، زیرا هنگام خوردن کربوهیدرات، بدن آن را به قند تبدیل می کند و بر سطح قند خون تأثیر می گذارد.
میوه به عنوان یک غذای غنی از کربوهیدرات ها از جمله قندهای ساده، گلوکز و فروکتوز در نظر گرفته می شود. با توجه به توصیه پزشکان، بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باید میوه را به عنوان منبع کربوهیدرات در وعده های غذایی خود در نظر بگیرند. پس آیا افراد دیابتی می توانند انگور بخورند؟
پاسخ مثبت است، زیرا طبق مطالعه ای که در سال 2013 منتشر شد، مصرف انگور خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد، زیرا انگور حاوی رسوراترول است که توانایی افزایش حساسیت به انسولین را دارد و به بدن کمک می کند. از گلوکز به سرعت استفاده کنید و در نتیجه سطح قند خون را کاهش دهید.
علاوه بر این، انگور در گروه غذایی با شاخص گلیسمی پایین قرار دارد. جدول شاخص گلیسمی بین المللی نیز نشان می دهد که انگور دارای شاخص گلیسمی 43 تا 59 بسته به مدل انگور است.
بنابراین افراد مبتلا به دیابت می توانند انگور مخصوصا انگور تازه بخورند. ارزش کربوهیدرات در هر وعده غذایی دیابتی بین 45 تا 60 گرم است، بنابراین بهتر است بین غذا مصرف شود.
بیشتر بدانید: تغذیه ورزشی بزرگسالان
2. دیابتی ها می توانند کشمش بخورند؟ مصرف کشمش بهتر است یا انگور تازه؟
محتوای قند موجود در کشمش نسبتاً زیاد است زیرا آب آن خارج شده و غلیظ می شود. بر خلاف انگور تازه، کشمش در گروه غذایی با شاخص گلیسمی بالا قرار می گیرد، زیرا شاخص گلیسمی کشمش در محدوده 53 تا 75 قرار دارد، بنابراین به این سوال پاسخ دهید که آیا افراد دیابتی می توانند کشمش بخورند؟
پاسخ این است که هنوز هم می توان آن را خورد، اما از آنجایی که کشمش از نظر اندازه کوچکتر از انگور تازه است، هر وعده فقط مجاز به مصرف حدود 2 قاشق چایخوری کشمش است و این مقدار باید با فاصله چند روز خورده شود تا قند خون را در افراد دیابتی افزایش ندهد.
نکاتی برای خوردن انگور در یک برنامه غذایی مناسب برای دیابت
یافتن راه هایی برای افزودن انگور به وعده های غذایی و میان وعده های خود می تواند هیجان انگیز و خوشمزه باشد. با کمی برنامه ریزی می توانید تنوع و تغذیه را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
متخصصان برای کاهش خطر افزایش قند خون، خوردن انگور را با سایر مواد غذایی حاوی پروتئین، چربی و فیبر پیشنهاد می کنند
برای یک وعده غذایی یا میان‌وعده متعادل، انگور را با سایر منابع فیبر و پروتئین، مانند
- پنیر
- غلات کامل
- گوشت بدون چربی
- آجیل و دانه‌ها
همراه کنید.
خوردن انگور با غذاهای پر فیبر به کاهش سرعت جذب کمک می کند. به عنوان مثال، بعد از صرف خوراک لوبیا به مقدار 1/2 فنجان می توانید انگور میل کنید. درک اینکه چه تعداد کربوهیدرات در انگور شما وجود دارد و چگونه بر قند خون شما تأثیر می گذارد، می تواند به شما کمک کند تا به روشی مغذی آنها را به وعده های غذایی خود اضافه کنید.
شما باید بتوانید که قند خون خود را بعد از غذا یا میان وعده کنترل کنید. اطلاعات ذکر شده به شما کمک می‌کند بفهمید انگور چگونه بر قند خون شما تأثیر می‌گذارد و آیا نیاز به تنظیم دارو یا وعده‌های غذایی دارید یا خیر. و همیشه قبل از هر گونه تغییر در برنامه غذایی یا روال دارویی خود با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید.