رژیم کارنیور چیست و آیا این رژیم برای بدن و سلامتی مفید است؟ همیشه وقتی یک رژیم جدید غذایی مطرح می شود اولین سوال این است که این رژیم تا چه حد می تواند به افزایش سلامت جسمانی ما کمک کند. رژیم کارنیور که نوعی رژیم گوشتخواری است یک نوع رژیم غذایی جدید است که مصرف بقیه سبزیجات، فیبر و .. را برای بدن کم می کند. باتوجه به افزایش میزان پروتئین مصرفی این رژیم می تواند به کاهش وزن کمک کند.
مزایای این رژیم پرپروتئین بودن آن است و معایب آن این است که فولات و ویتامین سی کمی دارد و فاقد فیبر است. در این مقاله قصد داریم بطور کامل بررسی کنیم که رژیم کارنیور چیست و چه مزایا و معایبی دارد.
رژیم کارنیور چیست و آیا بی خطر است؟
رژیم غذایی گوشتخواران فقط مصرف گوشت، مرغ، تخم مرغ، غذاهای دریایی، ماهی، برخی از لبنیات و آب را مجاز می داند. شما باید تمام سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات، دانه ها و آجیل را حذف کنید. به همین دلیل است که گاهی اوقات از آن به عنوان رژیم “صفر کربوهیدرات” یاد می شود.
رژیم گوشتخواران کتوژنیک ترین رژیم غذایی است زیرا تقریبا هیچ کربوهیدراتی در آن وجود ندارد. محتوای چربی مشخص نشده است. بنابراین شما مجازید هر چربی که همراه با گوشت، ماهی، مرغ و لبنیات وجود دارد را مصرف کنید.
خطرات رژیم غذایی گوشتخواران چیست؟
در حالی که در رژیم کتوژنیک تاکید بیشتر بر مصرف چربی های غیر اشباع و سالم است. این در مورد رژیم کارنیور صدق نمی‌کند و چربی موجود در این رژیم اغلب چربی حیوانی است. چربی حیوانی عمدتاً چربی اشباع شده است که ناسالم ترین نوع چربی است زیرا سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهد.
عیب همه رژیم‌های کتو این است که سطح کلسترول LDL را در کوتاه‌مدت و بلندمدت افزایش می‌دهند. سایر نگرانی های طولانی مدت در مورد رژیم های کتو، به ویژه رژیم گوشتخوار، از جمله افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه، نقرس و پوکی استخوان است. همچنین، مصرف پروتئین بسیار زیاد با رژیم غذایی کارنیور می تواند منجر به اختلال در عملکرد کلیه شود.
از آنجایی که رژیم های کتو بدن را وادار به سوزاندن چربی می کند، همه رژیم های کتو می توانند سبب کاهش وزن در کوتاه مدت شوند، اما در طولانی مدت این رژیم برای بدن مفید نیست.
رژیم کارنیور چگونه باعث چربی سوزی در بدن می شود؟
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن شما هستند. وقتی کربوهیدرات می خورید، بدن شما آنها را به قند (گلوکز) تبدیل می کند تا برای انرژی استفاده کند. سپس گلوکز اضافی در ماهیچه ها و کبد شما ذخیره می شود. پس از آن، بدن شما هر گلوکز اضافی را به چربی تبدیل می کند.
وقتی کربوهیدرات نمی خورید، بدن شما چربی را به کتون تبدیل می کند تا از آن برای انرژی استفاده کند. خالق رژیم غذایی گوشتخواران که با کاهش کربوهیدرات ها، چربی سوزی و کاهش وزن را تسریع می کنید و احساس گرسنگی نمی کنید. رژیم غذایی بدون کربوهیدرات کنترل قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود می بخشد. و از آنجایی که غذاهای التهاب آور مانند سیب زمینی سرخ کرده، دونات و ماکارونی را حذف می کنید، این رژیم همچنین قرار است التهاب را کاهش دهد (اگرچه گوشت قرمز باعث التهاب نیز می شود)
غذاهایی که در رژیم کارنیور نباید بخورید
سبزیجات
میوه
آجیل و دانه ها
حبوبات
غلات، از جمله غذاهای تهیه شده از آنها، مانند ماکارونی و نان
غذاهای لبنی با لاکتوز بالا
الکل
قندها
نوشیدنی هایی غیر از آب، مانند نوشابه های گازدار، آب میوه و غیره
در رژیم گوشتخواران چه می توانیم بخورم؟
گوشت قرمز، از جمله گوشت گاو، بره، و گوشت گوزن
کله پاچه، مانند کبد و کلیه
طیور
ماهی
تخم مرغ
مغز استخوان
شیر و ماست ، تخم مرغ و ترکیبات لبنی هم در این رژیم مجاز هستند.
