کبد چرب گرید ۲ مرحلهای است که در آن میزان تجمع چربی در بافت کبد به حدی میرسد که میتواند باعث التهاب، اختلال در عملکرد کبد و در صورت بیتوجهی، پیشرفت به مراحل خطرناکتر بیماری شود. خوشبختانه مهمترین و مؤثرترین ابزار برای کنترل و حتی معکوس کردن این روند، رژیم غذایی کبد چرب گرید2 است.
رژیم مناسب کبد چرب باید سرشار از فیبر، پروتئینهای کمچرب یا گیاهی، و چربیهای سالم باشد. چنین الگوی تغذیهای نهتنها به پاکسازی و ترمیم سلولهای کبدی کمک میکند، بلکه نقش مهمی در کاهش التهاب، کنترل قند خون، بهبود چربی خون و کاهش وزن کاملاً سالم دارد.
بیماری کبد چرب یکی از شایعترین اختلالات کبدی است که اغلب در افرادی دیده میشود که با چاقی، دیابت نوع ۲، مقاومت به انسولین، استرس بالا و سبک زندگی کمتحرک درگیر هستند، در ادامه به شما یک رژیم سالم و مفید برای مقابله با این بیماری توصیه می کنیم.
بهترین رژیم غذایی کبد چرب گرید2
به طور کلی، رژیم غذایی برای بیماری کبد چرب شامل موارد زیر است:
میوه ها و سبزیجات
گیاهان پر فیبر مانند حبوبات و غلات کامل
کاهش قابل توجه مصرف برخی غذاها و نوشیدنی ها، از جمله آنهایی که حاوی قند، نمک، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع هستند.
برای اینکه بدانید کدام عامل بیشترین تأثیر را در وضعیت شما دارد، کارشناس تغذیه سایت الان وقتشه وضعیت بدن شما را تحلیل کرده و رژیمی مطابق شرایطتان ارائه میدهد. برای شروع اینجا کلیک کنید.
1- قهوه برای کمک به کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد
فنجان قهوه روزانه شما می تواند به محافظت از کبد در برابر کبد چرب کمک کند.
یک تحقیق نشان داد که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری کبدی مربوط است و همچنین کاهش خطر پیشرفت فیبروز کبد در افرادی که قبلاً مبتلا به بیماری کبدی تشخیص داده شده اند، مربوط است. جالب است بدانید که قهوه تعداد آنزیمهای غیرطبیعی کبدی را در افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماریهای کبدی هستند کاهش میدهد.
2- استفاده از سبزی برای جلوگیری از تجمع چربی
ترکیبات موجود در اسفناج و سایر سبزیجات برگدار به مبارزه با بیماری کبد چرب کمک میکند.
مهم است بدانید که خوردن اسفناج به طور خاص خطر ابتلا به بیماری کبدی را کاهش میدهد، احتمالاً این موضوع به دلیل این میتواند به این نیترات و پلی فنولهای موجود در برگ سبز گیاهان است.
بهتر است شما اسفناج را به صورت خام مصرف کنید، زیرا اسفناج پخته شده تاثیر قوی اسفناج خام را ندارد. زیرا پختن اسفناج (و سایر سبزیجات برگدار) مقدار پلی فنول و فعالیت آنتی اکسیدانی را کاهش میدهد.
کلم پیچ سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند که برای سم زدایی کبد مفید است. هویج سرشار از بتاکاروتن و فیبر است که برای عملکرد کبد مفید است. چغندر التهاب کبد را کاهش می دهد.
اگر میخواهید برنامه شما دقیقاً مطابق وزن، سن، قند خون و سطح چربی کبد باشد، میتوانید برنامه تخصصی خود را از متخصص تغذیه سایت الان وقتشه دریافت کنید
3-لوبیا و سویا
هم لوبیا و هم سویا در کاهش خطر ابتلا به کبد چرب مفید است. حبوبات مانند عدس، نخود، سویا و نخودفرنگی نه تنها از نظر تغذیه ای مفید هستند، بلکه حاوی نشاسته های مقاوم هستند که به بهبود سلامت روده کمک می کنند.
مصرف حبوبات حتی به کاهش گلوکز و تری گلیسیرید خون در افراد چاق کمک میکند. رژیم های غذایی غنی از حبوبات به طور خاص به کاهش احتمال ابتلا به کبد چرب کمک می کند.
سویا به محافظت از کبد کمک می کند، زیرا سویا حاوی مقدار زیادی از پروتئین بتا-کنگلیسینین است که به دلیل توانایی آن در کمک به کاهش سطح تری گلیسیرید و احتمالاً محافظت در برابر تجمع چربی احشایی بسیار کاربردی است.
علاوه بر این، سویا یک غذای کم چرب است که به عنوان منبع خوبی از پروتئین عمل می کند و اگر می خواهید مصرف چربی خود را محدود کنید، آن را به گزینه ای ایده آل تبدیل می کند.
4- ماهی
ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ماهی و مکمل های امگا 3 با کاهش چربی کبد، افزایش کلسترول محافظتی HDL و کاهش سطح تری گلیسیرید، برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است.
5- غلات کامل شامل فیبر
غذاهای غنی از غلات کامل و فیبر مانند بلغور جو دوسر سبب کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب می شوند. رژیم غذایی کبد چرب گرید2 باید یک رژیم غذایی مغذی سرشار از مواد غذایی با فیبر بالا مانند جو باشد، این مواد غذایی به کاهش تری گلیسرید خون شما کمک می کنند.
6- آجیل برای کمک به کاهش التهاب
رژیم غذایی سرشار از آجیل با کاهش التهاب، مقاومت به انسولین، استرس اکسیداتیو و شیوع کمتر کبد چرب همراه است. افرادی با بیماری کبد چرب دارند و گردو مصرف میکنند میزان بیشتری بهبود در بیماری کبد چرب دارند.
7- زردچوبه برای کاهش آسیب کبدی
دوزهای بالای کورکومین که ماده فعال موجود در زردچوبه است، آسیب های کبدی در افراد مبتلا به کبد چرب گرید2 کاهش میدهد.
8- تخمه آفتابگردان
دانه های آفتابگردان به ویژه سرشار از ویتامین E هستند، آنتی اکسیدانی از جمله ترکیباتی هستند که برای درمان کبد چرب استفاده می شوند. یک وعده 100 گرمی تخمه آفتابگردان حدود 20 میلی گرم ویتامین E دارد که نیاز روزانه شما به این ویتامین را تامین می کند. اگر می خواهید مصرف ویتامین E خود را به طور طبیعی افزایش دهید، تخمه آفتابگردان نقطه شروع خوبی است.
9- مصرف چربی های اشباع نشده را افزایش دهید
جایگزین کردن منابع چربی اشباع شده مانند کره، تکه های چرب گوشت، سوسیس و گوشت های پخته شده با منابع چربی غیراشباع مانند آووکادو، روغن زیتون، کره بادام زمینی و ماهی چرب برای مبتلایان به کبد چرب مفید است. این یکی از دلایلی است که رژیم غذایی مدیترانه ای برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می شود. رژیم غذایی مدیترانه ای شامل غذاهای کامل با حداقل فرآوری شده حاوی چربی غیراشباع است. همچنین سرشار از سبزیجات، میوهها و حبوبات است که همگی به کاهش کلسترول شما کمک میکنند.
10- نوشیدنی های که می تواند به سلامت کبد کمک کند
چای سبز: سرشار از کاتچین برای بهبود عملکرد کبد.
آب و دمنوش های گیاهی
آب لیمو: به دفع سموم کمک می کند.
11- سیر برای بهبود سلامت کلی
این سبزی نه تنها به غذا طعم می بخشد، بلکه به کاهش وزن و چربی بدن در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک میکند. در مصرف مداوم آن به مدت 15 روز می تواند سبب کاهش چربی کبد و بهبود سطح آنزیم آن بودند.
توجه داشته باشید که اجرای نکات بالا در کنار یک رژیم علمی و اختصاصی که توسط متخصص تغذیه سایت الان وقتشه ارائه میشود، بیشترین اثر را در بهبود کبد چرب گرید ۲ دارد.
با بیماری کبد چرب چی بخوریم؟
اگر مبتلا به بیماری کبد چرب هستید باید از مصرف شکر، الکل، غلات تصفیه شده، غذاهای چرب و گوشت خودداری کنید.
انواع بیماری کبد چرب
دو نوع بیماری کبد چرب وجود دارد:
کبد چرب غیر الکلی، که در آن چربی در ابتدا بدون التهاب در کبد جمع میشود، اگرچه بزرگ شدن کبد ممکن است منجر به درد شود. این بیماری با التهاب همراه است و در صورت عدم درمان می تواند منجر به سیروز و نارسایی کبد شود.
در یک بدن سالم، کبد سموم را دفع می کند و صفرا تولید می کند، مایعی به رنگ زرد مایل به سبز که چربی ها را به اسیدهای چرب تجزیه می کند تا هضم شوند.
بیماری کبد چرب به کبد آسیب می رساند و از عملکرد درست آن جلوگیری می کند، اما تغییر سبک زندگی می تواند از بدتر شدن آن جلوگیری کند. اولین خط درمان برای افراد دارای اضافه وزن یا چاق مبتلا به کبد چرب کاهش وزن تدریجی از طریق ترکیبی از کاهش کالری، ورزش و تغذیه سالم است.
انواع گرید کبد چرب
بیماری کبد چرب بر اساس میزان تجمع چربی در کبد به سه درجه طبقه بندی می شود:
درجه 1 (خفیف): چربی در کمتر از 33 درصد از کبد تجمع می یابد.
درجه 2 (متوسط): چربی در 33 تا 66 درصد از کبد تجمع می یابد.
درجه 3 (شدید): چربی در بیش از 66 درصد از کبد تجمع می یابد.
سریعترین راه برای کاهش کبد چرب چیست؟
هیچ درمان سریع یا داروی خاصی برای کاهش کبد چرب وجود ندارد. با این حال، انتخاب سبک زندگی سالم می تواند کمک کند. یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم یکی از راه های کنترل این بیماری است.
